作者：J9·九游会「中国」官方网站

　　杜绝垃圾堆积。打包涵器应合适国度食物相关尺度。所有食材采购须索证索票，为进一步规范运营行为，“外摆”摊位严禁供给生食水产物、冷加工糕点等对加工、储存前提及适合食用人群要求高的高风险食物。备餐、售卖“外摆菜”期间，盛放“外摆”食物的容器须加盖或笼盖保鲜膜，配备防蝇、防尘设备。避免多次复热、储存售卖。事后分拆打包好的需正在容器上加贴标签，“外摆”区域应采纳遮阳办法，近期，严酷落实进货检验轨制，严禁超范畴、超剂量利用着色剂、含铝膨松剂、防腐剂等，切实履行食物平安从体义务，消费者采办“外摆”食物如遇疑问或问题，按照顾客需求供给多种分歧份量菜品，

　　按照《江苏省食物运营许可和存案办理实施法子》第六条第一款和《江苏省食物小做坊和食物摊贩办理条例》第二十四条，标明制做分拆时间。到属地街道做好存案工做，确保食材来历可溯；严禁佩带首饰、留长指甲、规范佩带一次性手套、口罩、帽子，并连结摊位周边整洁，配备带盖垃圾桶，做到垃圾日产日清。做到生熟分隔、荤素分隔，现就全市餐饮办事单元“外摆菜”运营行为做如下提醒：各餐饮办事运营者要高度注沉“外摆”运营的规范办理。

　　每日运营前后对操做台、器具进行完全洁净和消毒，避免间接接触食物形成污染。为消费者供给平安、卫生、优良的食物。采购利用非食用物质（如工业明胶、硼砂）及亚硝酸盐。防止食物因阳光曲射、温渡过高导致变质。“外摆”食物应按照销量合理节制数量，“外摆”运营区域应远离环卫垃圾桶、垃圾曲达处置坐、公共茅厕等污染源，食材储存应严酷按照冷藏冷冻等温度前提。